作り方
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- 1
- ピーマン、玉ねぎ、人参、生姜、にんにくを、それぞれみじん切りにする
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- 2
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- フライパンにごま油をひき、生姜とにんにくを入れ中火にかける
香りが立ってきたら、牛豚合い挽き肉を入れ炒める
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- 3
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- ９割くらい肉に火が通ったら玉ねぎを加え少し透き通るまで炒める
ピーマンを加え、緑が濃くなるくらいにサッと炒める
豆板醤を加え軽く全体を、炒める
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- 4
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- ○を加え、軽く煮る（フツフツしてから約２分）
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- 5
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- ●を加えさらに２分煮る
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- 6
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- 豆腐をさいの目に切り、水気を軽く切る
小さい容器に☆を入れ、よく混ぜる
☆を混ぜたものを5に、少しずつ加えながら混ぜとろみをつける
豆腐を入れ軽く火を通し、火を止める
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- 7
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- お皿に盛りつけ、完成〜☆
おいしくなるコツ
豆板醤の量はお好みで調整してね♪
小１だと、お子様でも食べやすい辛さで、小２だとピリ辛です♪
＊小２入れる場合は、砂糖の量を小２もしてもいいかも♪
きっかけ
ピーマンが沢山あったので、入れてみました！