◤電鍋レシピ◢　ティラミス風ズコット蒸しケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊ケーキ型：丸型５号サイズを使用
   
   〈生地を作る〉
   ボウルに卵を割って、ホイッパーで混ぜる
2. 2 砂糖を［１］に入れて混ぜる
3. 3 ［２］に牛乳を注ぎ、混ぜる
4. 4 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、［３］に入れて混ぜる
5. 5 ［４］にサラダ油とバニラエッセンスを加えて混ぜる
6. 6 型にクッキングシートを敷き、生地を流し入れる
7. 7 電鍋の外釜に外水を注ぎ、スチームプレートとケーキ型をセットして、布巾（蒸し布）をかぶせてから外蓋をして、炊飯レバーを下げる
8. 8 〈シロップを作る〉
   鍋に砂糖と水と入れて火にかけて溶かし、冷めたらラム酒を加える
9. 9 スポンジケーキを横半分に切り、１つをさらに放射線状に５等分に切って、ボウル（空のものを用意）の底に敷き詰める
10. 10 ［９］にシロップの半分をまわしかける
11. 11 〈クリームを作る〉
    別のボウルに生クリームと砂糖を加え、ホイッパー（または、ハンドミキサー）で５、６分立てにする
12. 12 ＊ボウルの下に、氷を入れた別のボウルを用意して、クリームが入ったボウルを冷やしながら混ぜると効率がよい
13. 13 ［１１］にヨーグルト、ナッツ、バニラエッセンスを加え、さっくり混ぜる
14. 14 ［１０］にクリームを半量を塗る
15. 15 残りの半分のスポンジの表面にもシロップをまわしかけ、［１４］に蓋をするようにのせる
16. 16 皿にボウルの中身を取り出し（放射線状にカットした土台が上にくるように）、残り半量のクリームをケーキの表面に塗り、冷蔵庫で冷やす
17. 17 仕上げに、ココアパウダーをふりかける
    〜完成〜