おから煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   人参、れんこんは小さめの薄切りにする。

2. 2

   芽ひじきは水で戻しよく洗う。

3. 3

   鍋にごま油を熱し、人参、れんこんをいためる。油がまわったら、塩、煮干しをいれ、水をいれて蓋をし中弱火で煮る。

4. 4

   野菜が柔らかくなったら、芽ひじきを、しょうゆ、白だししょうゆ、酒、みりんをいれてまぜ、おからをいれる。

5. 5

   弱火にして、焦げ付かないように時々混ぜながら汁気がなくなるまで炒め煮する。