ココアクッキー レシピ・作り方

作り方

1. 1 オーブンを200度で予熱する。
   マーガリン、卵は常温に戻しておく。
   卵をよく溶きほぐしておく。
2. 2 ボウルにマーガリン、塩を入れ、ホイッパーでよく混ぜ、クリーム状になったらグラニュー糖を入れ、再び滑らかになるまでよく混ぜる。さらに卵を加えてよく混ぜる。
3. 3 ２へ薄力粉と純ココアをふるい入れ、ゴムベラまたはホイッパーで切るように混ぜ、粉けがなくなったらOK。
4. 4 ３をビニール袋に入れ、袋の外から生地を丸めてかたまりにしたら、手の平で少しつぶして、めん棒で4～5㎜厚(約14cm×14cm)にのばす。
   30分くらい冷蔵庫で休ませる。
5. 5 ハートのクッキー型で袋の上から抜く。(10枚)
   オーブンシートを敷いた天板にハートのクッキーを乗せて、180度で12〜15分くらい焼く。
6. 6 残りの生地を5〜6個に分け、固めるように丸める。
   丸めた生地を手の平で少しつぶして形を整え、表面に少量の卵を塗り、ナッツを乗せて、180度で15〜20分くらい焼く。
7. 7 焼きあがったハートのクッキー(５枚)の裏にマシュマロを乗せ、180度で約１分、マシュマロが溶けかけるまで温め、取り出したらすぐにもう一枚のハートのクッキー(５枚)で挟んで完成。
8. 8 マシュマロの代わりにアイシングを挟んだり、表面に垂らしたりしても可愛い。