セビーチェ レシピ・作り方
材料（4人分）
作り方
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1
えびとイカはボイルしておく
ライム2個は果汁を絞っておく
-
2
ボイルしたイカとエビは
ライム果汁1個分を回しかけ
しめておく
-
3
紫玉ねぎはみじん切りにして
ひとつまみの塩で揉んで
辛味が強ければ水に晒して
絞る -
4
イタリアンセロリは葉っぱごと5ミリ程度に切っておく
トマト、パプリカ、きゅうり
キウイは1センチ角に切る -
5
先にライム果汁でしめておいたエビとイカに
カットした野菜を合わせて
塩少々をふりかけ
ライム果汁1個分を加えまぜる
-
6
器に盛り付けたら
好みで
オリーブオイルや
タバスコなどをかけると
美味しいです
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- カテゴリ
- 魚介のサラダ
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ライムがないときはレモンで代用もできます