ひき肉とキャベツの旨辛炒め レシピ・作り方

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美食男子ごはん
キャベツがおいしい季節にどうぞ！
ご飯もお酒もすすみます！

材料（3人分）

キャベツ
1/3玉
長ネギ
1/2本
豚ひき肉
200g
にんにく
一片
ごま油
大さじ2
豆板醤
大さじ1
醤油
大さじ1/2
砂糖
大さじ1/2
みりん
大さじ2
顆粒だし
大さじ1
片栗粉
大さじ2
水
150cc

作り方

  1. 1
    キャベツは食べやすい大きさにカットします（5cm四方ぐらい）。長ネギは斜め切り、にんにくはみじん切りにします。
  2. 2
    熱したフライパンにごま油を入れ、にんにく、ひき肉と長ネギを入れて炒めます。
  3. 3
    肉に火が通ってきたら、豆板醤を加えて香りが立ったら、み
    りんを入れ、キャベツを入れ、ふたをして、中火で3分蒸します。
  4. 4
    ふたを取って、砂糖、しょうゆ、顆粒だしを加えて全体を混ぜ、最後に水溶き片栗粉でとろみをつければ完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

豆板醤がコクを出して旨味を引き立てます。 完成後に追いごま油をしても美味しいですよ。

きっかけ

ビールに合います。 野菜が取れるので、普段の食卓にも良いです。

公開日：2018/05/10
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関連情報

カテゴリ
うま煮キャベツ豚ひき肉ビールに合うおつまみ簡単おつまみ
関連キーワード
おかず 野菜 ビール 酒
料理名
ひき肉とキャベツの旨辛炒め

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