漬け込んで焼くだけ！！ラムチョップの香草マリネ焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ・ズッキーニ
   ・赤パプリカ
   
   好みの大きさにカット。

2. 2

   ・ラムチョップ
   
   味が染み込みやすいように､フォークで突き刺し､数カ所に穴をあける。
   
   オホーツクの塩､黒こしょうを､お肉に刷り込むように下地をつける。

3. 3

   2.のラム肉と、
   
   にんにく
   レモン
   ディル
   スイートフェンネル
   イタリアンパセリ
   セージ(下味用)
   オリーブオイル
   白ワインビネガー

4. 4

   を､ジップロックなどの保存袋、または､ビニール袋に､いれる。
   
   味が馴染むように､袋の上から少し揉む。
   
   冷蔵庫へ入れ､1時間~ひと晩くらい漬け込む。

5. 5

   袋の中味を取り出し､熱したプライパンへ。
   
   ※焦げないように､火加減に注意。

6. 6

   お肉に火が通ってきたら､
   1.の野菜もプライパンへいれて一緒に焼く。
   
   火が通ったらお皿へ。盛付用のセージを飾り完成！！