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ムール貝のマッシュポテト レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

  • じゃがいも

    500gくらい

  • バター

    1かけ

  • 塩コショウ

    少々

  • 牛乳

    大さじ4~5

  • 新玉ねぎ

    1玉

  • みりん

    大さじ半

  • 大さじ1~1.5

  • 砂糖

    小さじ半

  • ムール貝の缶詰

    1つ

お料理する上で知っていただきたいこと お料理する上で知っていただきたいこと
ムール貝のマッシュポテト

酢でマリネした玉ねぎを加えた大人のマッシュポテトです。
ワインにも合うおつまみにもなります。

作り方

  • 1

    新玉ねぎは、細かいみじん切りにする。
    ボウル玉ねぎを入れて、酢を入れて漬け込んでおく。

  • 2

    じゃがいもは、さいの目切りにし、耐熱用の袋に入れてレンジで加熱する。(袋が無い場合は、容器に入れてラップして加熱して下さい)

  • 3

    じゃがいもは、加熱したらすぐにボウルに移し、マッシャーで潰す。熱いうちにバターと塩コショウで下味をつける。

  • 4

    小皿に牛乳、みりん、砂糖を加えて、よく混ぜてから潰したポテトの中に加えてよく混ぜる。

  • 5

    マッシュポテトを器に盛り、上に酢でマリネしておいた玉ねぎをのせる。
    ムール貝を上にのせる。
    出来上がり。

きっかけ

お土産でもらったムール貝の缶詰をマッシュポテトの具にしてみました。

おいしくなるコツ

新玉ねぎは生のままで食べても辛くないです。
今回は酢でマリネしたものを加えました。

登録されているカテゴリ

食材:
野菜 > 春野菜 > 新玉ねぎ
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単夕食
目的・シーン:
簡単料理・時短 > 簡単おつまみ
食材:
> 貝類 > ムール貝

レシピID: 1020010087

公開日:2016.07.29

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料理用途
普段の料理 おもてなし お祝い おつまみ
関連キーワード
簡単ワインおつまみ前菜

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