誰でも簡単に出来る！生チョコ♪ レシピ・作り方
材料（16×16型人分）
- お好きなチョコレート 160ｇ
- 生クリーム（動物性） 80ｍｌ
- ブランデー（お好みで） 20ｍｌ
- ココアパウダー 適量
作り方
- 1 チョコレートを細かく刻む。お鍋に半分お湯を沸かす。
-
2
チョコレートをボールに入れ、1で用意したお湯の上にボールをのせ、湯煎しながらチョコレートを溶かす
- 3 お鍋に生クリームを入れ焦がさないように弱火で沸騰させる。チョコレートを湯煎からおろす。
- 4 2の溶かしたチョコに、3の生クリーム1/5量を入れ分離しないように素早く混ぜる。残りの生クリームを3回に分けて混ぜる。
- 5 艶が出たらガナッシュの出来上がり！ブランデーを入れる場合は、ここで加えて良く混ぜ合わせて下さい。
- 6 型にシート等敷き、チョコを流し入れ均等にして、冷蔵庫で固める。急ぎの場合は、冷凍庫でもOK!←2時間程で固まります。
- 7 固まったら、型から外し、火で軽くあぶった包丁で切る。
- 8 最後にココアパウダーをまぶして、ラッピングすれば出来上がり♪
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関連情報
- 料理名
- 簡単！生チョコレート
niko＿smile
健康な体作りは食事からだと思っています。私自身アトピー持ちで、添加物だらけの食べ物や、食の安全について考える事が多くなりました。
自分で作れるものは作るように心がけています。少しだけ栄養学の勉強をしています。
簡単に出来る、思いやりレシピを沢山提供できたらと思います。
皆様のお役に立てたら嬉しいです！
2024.4.17たけのこレシピキャンペーン優秀レシピに選ばれました！
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溶かして、混ぜて、固めるだけ！
16ｃｍ×16ｃｍの角型使用！