材料（4人分）
- 豚肉
- 150g
- 人参
- 1/2本
- 玉葱
- 1/2個
- 大根
- 1/8本
- カボチャ
- 1/8個
- 油揚げ
- ２枚
- 水
- 1000ml
- 鶏ガラスープの元
- 大さじ２杯
- 味噌
- 大さじ３杯
- カットネギ
- 少々
作り方
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- 1
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- 豚肉を２cm、油揚げを１cm幅、玉葱を１cm幅、人参、大根、カボチャをいちょう切りにします。
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- 2
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- 鍋に水、豚肉、油揚げを入れて煮込み、灰汁をとります。
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- 3
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- 灰汁がとれたら、人参、玉葱、大根、カボチャ、鶏ガラスープの元を入れに込みます。
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- 4
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- 人参、玉葱、大根、カボチャに火が通ったら、味噌をとか仕入れていきます。溶かし終わったら、器にもり、カットネギをふって完成！
おいしくなるコツ
白みそを使う方がおいしくなりますよ／
きっかけ
寒くなってきたので、暖かい物を！と思い、つくリました。