激ウマ！　手羽先と大根の煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根は、３cmくらいの暑さに切って、十字に軽く切れ目を入れておきます。手羽先を用意します。

2. 2

   手羽先と大根と水を鍋にいれ煮ます。灰汁が出たら取り除きます。

3. 3

   鶏肉に火が通ってきたら、醤油、みりん、焼酎、生姜、本だしを加え、中火で３０分程度に込みます。大根に箸がすんなり通るようになったら、いったん冷まして味をすわせます。

4. 4

   冷えてきたら再び暖めて、皿に盛ってカットネギをふって完成！