薄味仕上げのきんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レンコンは半月に切り５ｍｍ厚にスライスし、人参・ゴボウは細切り、こんにゃくは短冊切りにして湯通しし、下ごしらえします。

2. 2

   油をひいたフライパンで【１】を炒めます。

3. 3

   レンコンが透き通ってきたら酒を入れ、残りの★調味料（三温糖以外）、輪切り唐辛子を入れて中火の弱火で火を通していきます。

4. 4

   汁気がなくなってきたら三温糖・ゴマをふり入れ、まんべんなく行き渡らせたら出来上がりです。