白身魚の玉ねぎと大葉ソースがけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   魚は塩こしょうして、小麦粉をはたいておく。
   
   熱したフライパンに油をひきソテーする。

2. 2

   玉ねぎ、大葉とニンニクはみじん切りにしておく。
   
   魚を焼いたフライパンそのままに、ニンニクと玉ねぎを入れて、玉ねぎが透明になるまで弱火で炒める。

3. 3

   醤油、酢、酒、みりんを加え、酢を飛ばすために強火で一気に加熱する。
   その後、ハチミツを入れる。

4. 4

   大葉を入れてなじませたら、火を止める。
   魚にソースをかけて出来あがり。