豚肉とごぼうの炒め煮 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 豚肩ロース（こま切れでもＯＫ） 150ｇ
- ニンジン 30ｇ
- ごぼう 60ｇ
- しょうが ５ｇ
- ■ごま油 大さじ１
- ■酒 大さじ１
- ■みりん 大さじ１
- ■かえし 大さじ１+1/2
- ごま 小さじ１
作り方
-
1
ごま油大さじ1を温め、しょうがを千切りにしたものを炒めます。
-
2
次に豚肉を炒めます。
-
3
お肉に８割ほど火が通ったらニンジン・ごぼうを加えて炒めます。
-
4
酒・味醂・かえしを加えて汁気が無くなるまで弱めの中火で炒め煮します。
-
5
汁気が無くなったらごまを加えて出来上がりです。
-
6
盛り付けたときに上にまたゴマを振ってもいいですね。
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- 豚こま切れ肉・切り落とし肉
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