カツオのとろろ丼 レシピ・作り方
材料（１人分）
作り方
-
1
耐熱皿にみりん、醤油、酒、昆布茶を入れてラップをする。軽く沸騰するまで加熱する。
水飴を中に入れて溶かす。 - 2 たれのあら熱が取れたら、カツオのたたきをタレにからめて、２、３０分ほど冷蔵庫に入れて放置する。
-
3
山芋をすり下ろす。
どんぶりのにごはんを入れ、とろろを流し込む。 -
4
上にタレごと、カツオを流し込む。
紫蘇のせ、わさびを乗せる。
好みでコネギを散らしたら、出来上がり。
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