冬も近づく♪サリ麺と冬瓜の煮込みラーメン♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   圧力なべに、皮をむいて一口大に切った冬瓜を並べていきます。
   水２００ｃｃ、中華だし、鶏皮を入れて、ふたをして加熱→加圧します。オモリが揺れたら火を止めます。

2. 2

   ★我が家はアサヒ軽金属の活力なべ使用です。冬瓜が柔らかくなるまで煮込んでもらえれば、普通の鍋、土鍋でもＯＫです。

3. 3

   圧力が下がり、ふたがあけられるようになったら、水４００ｃｃ、塩、砂糖、醤油、にんにく、しょうがを入れ、火をつけます。
   ざく切りにした小松菜の固いところもここでいれておきます。

4. 4

   再び煮立ったら、サリ麺を入れます。
   ５分～サリ麺がやわらかくなったら、コショウを加え、残りの小松菜も加えたら完成です。