変わり春巻き！鶏ささみの明太マヨ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏ささみ酒と塩コショウをもみこみ、耐熱の器にいれて８分ほど電子レンジで加熱します。大葉はよく洗って水けをふいておきます。

2. 2

   ささみを熱いうちにほぐして、明太子マヨネーズで味付けしておきます。おおさじ３くらい入れましたが、お好みでいれてみてください。粗熱をとるため、しばらくおいておきます。

3. 3

   ★明太マヨネーズは市販品ですが、自分で作る場合は、マヨネーズおおさじ２、明太子人１腹くらい作ります。

4. 4

   ささみが冷めたら、春巻きの皮・しそ・ささみの順番にのせて包みます。
   ささみはあらかじめ１０等分しておいたほうがよいです。
   巻き終わりは小麦粉を溶かした水でとめておきます。

5. 5

   フライパンに揚げ油を熱し、春巻きを揚げます。
   既に中に火が通っているので、良い色がついたらOKです。