クリーミー♪ポテトコロッケ レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
ジャガイモは、水から茹でる。
串をすっとさして通るぐらいになったら、水気を切り、弱火にかけてしっかり水分を飛ばす。 - 2 水分が飛んだら、しっかり潰しておく。
- 3 ベーコンと玉ねぎをみじん切りにして、バターでいためて、小麦粉を振り入れる。
- 4 よく炒めたら、塩胡椒をして、牛乳を入れて、ふつふつととろみが出るまで混ぜながら煮る。
- 5 潰しておいたジャガイモに、４を混ぜて、荒熱を取ったら、ボールに入れてラップをし、しっかり冷蔵庫で冷やす。
- 6 ５の種を成形し、薄力粉、溶いた卵、パン粉の順につけて、１７０度の油で揚げる。
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