材料（３人分）
- 生鮭
- ３切れ
- ししとう
- ６本
- ネギ
- あれば少々
- ■味噌ソース
- 味噌
- おおさじ２
- 酒
- おおさじ４
- みりん
- おおさじ２
- 水
- おおさじ２
- マーガリン（あとから）
- おおさじ２
作り方
-
- 1
- 味噌ソースの材料をよくまぜて溶かしておきます。
ネギはみじんぎりにしておきます。
-
- 2
- フライパンにサラダ油をしいて、鮭を両面こんがり焼きます。
一緒にししとうも焼き目をつけ、ししとうはいったん取り出します。
-
- 3
- 味噌ソースの材料をフライパンにいれて、鮭にスプーンなどでからめながら煮詰めていきます。
-
- 4
- 仕上げにマーガリンを入れて溶けたらＯＫ！
お皿に盛りつけて、あればネギやカイワレを飾ったらできあがり！
おいしくなるコツ
塩鮭ではなく、生鮭を使ってください。
鮭が崩れやすいので、ソースをからめるときは注意してください。
難しい場合は、２の工程で鮭も取り出してしまって、味噌ソースだけを煮詰めてかけるようにしても美味しいです。
きっかけ
お魚の中でも鮭は手に入りやすいので嬉しいです！
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