楽しみは半年後！我が家の梅酒♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ４Ｌの果実酒瓶を用意します。きれいに洗って乾かしたら、ホワイトリカーを少し含ませた布で内部を拭き取ります。
2. 2 青梅は水の中で洗い、１時間ほどそのまま漬けておく。
3. 3 ヘタの部分がしんなりしてきたら、つまようじなどで丁寧にとって、ざるにあげる。
4. 4 ざるにあげた青梅は乾いたふきんなどで磨きながら、ビンにいれていく。あいだに氷砂糖をはさみながら、詰めていく。★ふきんが濡れてきたら新しくして。水分しっかり取ってください。
5. 5 詰め終わったら、上からホワイトリカーを入れる。氷砂糖が溶けるまで毎日ごろんと転がすようにして混ぜる。
6. 6 ３か月から飲めるそうですが、我が家では６月に漬けて→１２月の年末＆お正月に解禁するのを楽しみにしています♪