調味液に丸ごと漬けた☆一夜漬けのきゅうり レシピ・作り方
材料（4人分）
- きゅうり 4本
- 塩(板ずり用） 大さじ2
- 昆布茶 大さじ2
- かつおだし 大さじ1
- 薄口醤油 大さじ1
作り方
-
1
きゅうりを洗って板ずりします。
板ずりしたきゅうりは、洗いません。 - 2 漬けたい入れ物に、お水100ｃｃと全ての調味液を交ぜます。
-
3
②に、①を並べます。
入りにくい時は、切って入れます。 -
4
重しをする。
なければ、そのままでも良い。 -
5
そのままあげて、お好きな形に切る。
（洗わずに！）
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- カテゴリ
- きゅうり
- 料理名
- きゅうりの漬物
tirutiru115
田舎で、「無農薬有機栽培の野菜」、「減農薬栽培のお米」を作っています（＾＾）/
こだわり野菜は通常の倍以上の手間暇と時間を必要としますが、ご存知、農家は儲かりません(＾＾；)
そんな私の唯一の贅沢は、安全安心採りたて野菜をたっぷりと食べられることだけ。（お金では買えない贅沢です。）
収穫したての野菜は、あまみ旨みが全く違い、私の独学料理の心強いパートナーとなっています♪
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ヒタヒタつかるかなの状態で漬けます。