焼き野菜とバルサミコソース レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 弱火でフライパンを熱し、バターを溶かす。小麦粉を少しずつ入れて、木ベラで伸ばしていく。
-
2
小麦粉がまとまったら、赤ワインを少しずつ入れて伸ばしていく。
バルサミコ酢も入れて、伸ばす。 -
3
ハチミツを大さじ３の水に溶かす。小麦粉生地に少しずつ加え、伸ばしていく。
醤油も加えて伸ばす。 -
4
小麦のペーストが緩くなるまで、少しずつ水を加えて伸ばしていく。
ソースとして、使えるまでゆるくなったら、出来上がり。
-
5
野菜は、トマト以外大き目の短冊切りにする。
トマトは厚めにスライスする。 -
6
熱したフライパンに、オリーブ油をひき、野菜を焼く。
野菜を盛りつけて、ソースをかけたら、完成。
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ワインによく合うレシピです。