チキンのトマト煮込み レシピ・作り方

チキンのトマト煮込み
ねここ25
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簡単トマト煮込みです。缶詰さえあればすぐに作れます。ワインによく合うお料理です。

材料(4~5人分)

  • 鶏もも肉 800g
  • タマネギ 2個
  • オクラ 5,6本
  • しめじ 1袋
  • トマトの缶詰 1缶
  • ニンニク 1片
  • ケチャップ 大さじ2
  • 固形コンソメ 1個
  • 白ワイン 大さじ1

作り方

  1. 1 鶏肉は食べやすい大きさに切り、塩コショウを軽くふっておく。
    タマネギは、くし切りにする。
    しめじは、石突きを取り除いておく。
    オクラは、斜めにスライスする。
  2. 2 油をひいた鍋に刻んだニンニクを入れ、香りが出るまで炒める。
    鶏肉と玉ねぎを加えて炒める。
  3. 3 鍋の中にシメジ、トマト、ケチャップ、コンソメ、ワインを入れて少し煮る。
  4. 4 塩コショウで味を調える。
    最後にオクラを入れて、オクラに火が通ったら出来あがり。

きっかけ

母レシピです。

おいしくなるコツ

オクラは変色しやすいので、最後の仕上げに入れて下さい。 肉を炒める油は、出来ればオリーブオイルだとより美味しく仕上がります。

  • レシピID:1020003997
  • 公開日:2012/05/31
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カテゴリ
鶏もも肉
料理名
チキンのトマト煮込み
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