塩麹【豚の粕漬け網焼き】にしてみる。 レシピ・作り方

作り方

1. 1 先日のレシピID1020003930【豚の粕漬け】の続編です。
   この時は2日漬けてみましたね。
   半分はそのまま
   もう2～3日漬けておきましょか。

   

2. 2 今日の材料ザッっとこんな。
   半分残しておいた粕漬けです。
   付け合せはご自由に。

   

3. 3 焼き方簡単に。
   粕床 残さず食べたいんだけど
   そのまま焼いたら 肉 焼ける頃には焦げ焦げね；
   なので→
4. 4 豚に付いている粕床、指でぬぐい グリルに並べ 弱めの中火、裏表、少々焦げ目付くまで焼きますよ。
   その時ぬぐった床は とっておいてね。

   

5. 5 裏表 少々焦げ目が付いたらば。
   ぬぐった床を 片面だけで良いので塗り塗り塗り。
   再び 弱めの中火、焦げ目付くまで再び焼き。

   

6. 6 焼いてる間に 付け合せソテー。
   わずかなオイルと塩・コショー。
   ↓この後 春菊ソテーしてます。

   

7. 7 豚さん ええ焦げ目付いたら
   出来上がり♪
   出来上がり～♪)))
   1cm強に切った肉。
   弱めの中火、この過程の時間で十分焼けてます。

   

8. 8 網で焼くと 香ばしくって･･･
   噛みしめる度　　じゅぅ;.:*:･°

   

9. 9 せっかく美味しく作った漬け床。
   残さず食べる様、塩辛くはしていませんよ。
   残さず美味しく食べてあげてくださいね。