ポカポカ温まる♪鶏しょうが素麺（そーめん） レシピ・作り方

作り方

1. 1

   お湯をわかし、素麺を茹でる。
   ネギは粗みじんに切っておく。

2. 2

   小鍋に水300ccを入れ、沸騰したら手羽中と皮をむかずに2mmくらいにスライスした生姜を4～5枚入れ、茹でる。

3. 3

   手羽中に火が通ったら、中華スープの素と醤油、みりんを入れひと煮たちさせる。

4. 4

   手羽中と生姜を取り出し、茹でた素麺とネギを入れて少し煮込む。（ネギは少し飾り用にとっておく）
   手羽中の肉を骨から外して、肉だけを戻す。
   塩をひとつまみ入れて、味を調える。

5. 5

   好みの柔らかさになったら火をとめ、好みで胡椒をふり、器に盛りできあがり。