夏にスタミナアップ　絹ごし厚揚げのステーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   沸騰したお湯に厚揚げを入れて油抜きをする。

2. 2

   油揚げを幅２センチぐらいに切る。
   フライパンに油を敷いて油揚げを焼く。豆腐むき出しの面を一番最後に焼く。全方向焼く。綺麗にやけたら皿にのせる。

3. 3

   ニラは４，５センチに切る。
   しめじはいしづきをとって捨てる。しょうが　にんにくをみじん切りする。

4. 4

   熱したフライパンにごま油を入れにんにく、しょうがを入れて香りを出し豚ミンチを入れ炒める。ミンチに火が通ったらニラしめじをさっと炒める。オイスターソースを入れてさっとからめて炒める。

5. 5

   皿の上の厚揚げに炒めた
   先ほどの具をのせる。
   オイスターソースを使えば片栗とかを使わなくてもとろみがでるので具が乗りやすい。完成。