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夏なのでスパイシーに!カレーポテトサラダ レシピ・作り方

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料理レシピ

材 料4人分

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夏なのでスパイシーに!カレーポテトサラダ

夏っぽく、カレー味のポテトサラダにしてみました。スパイシーなので、おつまみにもなりますよ。

作り方

  • 1

    卵は、ゆでたまごにし、みじん切りにしておく。
    オクラは、1cm幅でスライスする。ベーコンは、1cm角くらいに切る。

  • 2

    じゃがいもは皮を剥き、潰しやすいように細かく切り、電子レンジ対応の袋に入れる。
    潰せる程度まで、レンジで加熱する。

  • 3

    オクラとベーコンを軽く炒める。

  • 4

    ボウルにじゃがいもを入れ、マッシャーで潰す。熱いうちに、ゆで卵を加え、塩コショウと酢を混ぜる。

  • 5

    じゃがいもにオクラ、ベーコンを加える。マヨネーズ、ガーリックパウダーとカレー粉も一緒に混ぜ合わせたら、出来上がり。

きっかけ

ポテトサラダを夏らしく、スパイシーにアレンジしてみました。

おいしくなるコツ

マヨネーズは、お好みの量入れてください。

レシピID: 1020002261

公開日:2011.07.18

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つくったよレポート 1件(1人)

  • 2011.07.20

    カレー粉の変わりにガラムマサラを入れてみましたヾ(=^▽^=)ノスパイシーで美味しかったです☆彡

    ガラムマサラも良さそうですね。よりエスニックな風味になりそうです。レポありがとうございました。

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レシピへのコメント

関連情報

料理名
ポテトサラダ
料理用途
普段の料理 おつまみ
関連キーワード
カレー2011

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