レンジで作る。鯛のとろろ蒸し、梅あんかけ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 鯛（今回は連子鯛を使いました） ４尾
- 山芋（長芋） ４００～５００ｇ
- こんぶだし ４００ｃｃ
- みりん 小さじ２
- 白だし 小さじ２
- （素麺・そば等の）つゆ 小さじ１
- 梅（チューブ） お好きな分量
- 水溶き片栗粉 大さじ１
作り方
-
1
鯛に酒をふって、塩をふっておく。
山芋は、皮をむきすりおろしておく。 - 2 鯛に山芋をかけて、レンジで加熱する。
-
3
鍋にだし汁、調味料、梅を加えて加熱する。
その後片栗粉で、とろみをつけてあんを作る。
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- カテゴリ
- 鯛
- 料理名
- 鯛の酒蒸し
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