サーモンとキムチのカルボナーラ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スパゲッティを表示通りにゆで始める。

2. 2

   サーモンを食べやすい大きさに切る。
   えのきは石突を落としてほぐしてから半分に切る。

3. 3

   フライパンに油を入れ、温まってきたら②のえのきを炒める。

4. 4

   えのきがしんなりしてきたら、生クリームを加える。
   フツフツして少し煮詰めたらパルメザンチーズと塩を入れてとろみがつくまで混ぜる。
   （火力は中火）

5. 5

   ④に割りほぐした卵を流しいれ、もう少しかき混ぜながらサッと火を通す。
   ブラックペッパー少々を入れ、卵が固まる前に火をとめる。

6. 6

   ⑤にスモークサーモンを加え、しっかり水気を切った熱々パスタも入れて混ぜ合わせる。

7. 7

   お皿に盛り付けたら、キムチをのせる。
   食べるときに混ぜながら食べましょう。