しっとり美味しい！簡単ゆで鶏 レシピ・作り方
材料（４～５人分）
- 鶏むね肉 ４００ｇ
- 塩 大さじ１位
- さとう 大さじ３分の２位
- 長ネギ青い部分 一本分位
- しょうが薄切り 一かけ分
作り方
- 1 鶏肉の皮にフォークでところどころ穴をあける。（やらなくてもいいです）
- 2 ①の肉に塩、さとうをまんべんなくすりこみ、冷蔵庫で１～２日おく。
-
3
鍋に②の肉、ネギ、しょうが、ひたひたの水を入れて中火にかける。
（我が家は直径１８センチの小さめの鍋を使っています） -
4
沸騰してきたら灰汁をとり、５分ほどしたら火をとめて、そのまま冷ましたら完成。
お好みの厚さにスライスして召し上がれ。
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関連情報
- カテゴリ
- その他の鶏肉
- 料理名
- ゆで鶏
yuna!
手軽に野菜を食べたい人へ、面倒な事は一切なし！化学調味料は使わない日々のうちのオリジナルご飯を紹介します。※塩はミネラル塩を使用している為、普通の塩の場合は少し控えていただいた方がいいかもしれません。
遠くの誰かの食卓で定番にしてもらえるレシピが一つでものせられると嬉しいです♪
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保存がきくので、そのままつまみに、サラダ、サンドウィッチ、和え物に・・・そしてゆで汁はスープに！無駄なく美味しい常備菜です。