サクラエビ入り小松菜の煮浸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   小松菜をよく洗い、沸騰した湯に塩少々を加え、さっと茹でる。水にさらし絞る。根は切り落とし長さ３ｃｍ位にカットする。

2. 2

   油揚げは、半分に切り１ｃｍくらいの短冊にする。

3. 3

   えのきは、いしづきを落とし
   半分に切る。

4. 4

   かつおだし(水)、麺つゆ、みりんを合わせる。

5. 5

   鍋に油大さじ半分を入れ、桜えび、油揚げを入れさっと炒め、えのき、小松菜を入れ、（４）を入れ２～３分炒め、火を止め少し蒸らす。