皮目も美味しく、シンプルレッドエンペラー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   レッドエンペラーの切り身は鱗を綺麗に取り除き、キッチンペーパーで水分を軽く拭き取る。

2. 2

   フライパンにバターを加えたら火にかけ、溶けたら1の皮目を下にして乗せ、BBQチッピーラブを散らす。

3. 3

   2に蓋をし、表面に火が通ったらひっくり返して再び蓋をして焼く。

4. 4

   3の中までしっかり火が通ったら、火を消してお皿に盛り付ける。

5. 5

   4に酢漬け玉ねぎをお酢と共に散らして出来上がりです。