焼き厚揚げのたっぷりきのこ餡かけ♫ レシピ・作り方

Name: 焼き厚揚げのたっぷりきのこ餡かけ♫
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 厚揚げ 2個; えのき 1/2袋; 舞茸 1パック; ひらたけ 1袋; だし汁 2カップ; A醤油 大2; Aみりん 大1; B片栗粉 大1; B水 大1; 柚子（千切り） 少々; 生姜（すりおろし） 少々

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約15分
300円前後

sawa.rarara

カリっと焼いた厚揚げに熱々のたっぷりのきのこ餡をかけて頂きます♫

材料（2～3人分）

厚揚げ: 2個

えのき: 1/2袋

舞茸: 1パック

ひらたけ: 1袋

だし汁: 2カップ

A醤油: 大2

Aみりん: 大1

B片栗粉: 大1

B水: 大1

柚子（千切り）: 少々

生姜（すりおろし）: 少々

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作り方

1

厚揚げの両面に湯（分量外）を回しかけ油抜きをする。
水気を拭いてフライパンで両面をかりっとするまで2～3分ほど焼く。
2

えのき、舞茸、ひらたけを手で裂く。
鍋に入れてだし汁を加えて火にかける。
火が通ったらAで味付けをする。
3

Bの片栗粉をBの水で溶き鍋に加え、とろみをつける。
4

お皿に厚揚げを盛る。きのこ餡を上にかける。
お好みで生姜（すりおろし）、柚子（千切り）などを加える。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

お好きな家にあるきのこで作ってくださいね♪

きっかけ

厚揚げときのこ餡を組み合わせて美味しく食べようと思いました。

公開日：2023/12/20

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このレシピを作ったユーザ

sawa.rarara 旬のもの、手軽に簡単に作れるものが多いです。我が家で人気のご飯を紹介します。野菜ソムリエ資格保有。野菜、肉、魚、大豆製品などバランスよく美味しく食べられるように心がけています。つくったよレポートくださったかた嬉しいです♪ありがとうございます！アレンジもOKです！歓迎します。家にある材料で気軽に作ってくださいね(^^)