茄子皿グラタン レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
-
1
茄子を縦半分に切る。
えのきの石突きを切り落とす。
耐熱皿に茄子とえのきを入れ、軽くラップをしてレンジで3分加熱する。 -
2
加熱した茄子を皮を破らない様に注意しながらくり抜く。
くり抜いた茄子とえのきをみじん切りにする。
ベーコンをみじん切りにする。 -
3
ボールにみじん切りの茄子、えのき、ベーコンを入れ、ポン酢を加えて具材がしっかり混ざる様にかき混ぜ、4等分にする。
舟型になった茄子に詰める。 -
4
手順3の上にとろけるチーズをかぶせる。
オーブンで12分焼く。
チーズがとろけて焼き色がついたら出来上がり。
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