皮ごと調理！栄養たっぷり♪南瓜と人参の鮮やかスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   南瓜のワタと種を取る。
   南瓜、人参を3等分くらいにする。

2. 2

   鍋に南瓜、人参、水、コンソメを入れる。
   蓋をして弱火にかける。15〜20分ほどして柔らかくなったら火を止める。

3. 3

   ミキサーやブレンダーで滑らかにします。食感を残したい場合はミキサーの時間を短くします。

4. 4

   鍋に戻し入れて、生クリーム、牛乳、豆乳、塩麹を入れて混ぜ合わせる。

5. 5

   器に盛り、胡椒、パセリ（粗みじん切り）をかける。