かぼちゃのカレー風味シチュー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉に塩ひとつまみ、カレー粉ふたつまみを混ぜて、下味をつける

2. 2

   かぼちゃは１.５㎝幅にカットしてから一口大にカット
   玉ねぎはうすめのくし形切り
   人参は２～３㎜の厚さにして細長くきる

3. 3

   ほうれん草は２～３㎝幅にカットして、電子レンジで１分かけ、軽く水に流して水をきる

4. 4

   鍋に水、コンソメスープの素、塩一つまみいれて、
   ２の野菜を煮る

5. 5

   ４が沸いてきたら１の豚肉をいれる
   
   沸いてきたら弱火で野菜がやわらかくなるまで煮る

6. 6

   小麦粉、カレー粉小さじ１、牛乳を混ぜる
   だまにならないようによく混ぜる

7. 7

   ５に６をいれて火を強め、鍋底から混ぜる
   (小麦粉が鍋底でこげないようにするため）

8. 8

   沸いたら中火にして好みのとろみになるまで煮詰め、
   バターをくわえ、塩こしょうで味を調える

9. 9

   器に盛り、３のほうれん草をのせる