ゴーヤとししとうの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚ロース肉を細切りにする。
   器に醤油、料理酒を入れ、豚肉を加え揉み込み他の具材が揃うまで漬け込んでおく。

2. 2

   ゴーヤの種を取り、端から薄切りにする。
   しょうがを薄切りにしてから千切りにする。
   ししとうの種を取り縦に細切りにする。

3. 3

   フライパンを熱し、胡麻油を入れる。
   胡麻油が温まったら、豚肉をタレごと入れる。
   上から塩胡椒し炒める。

4. 4

   手順3にゴーヤ、もやし、ししとう、しょうがを加え、ゴーヤがしんなりするまで混ぜながら3〜4分炒める。
   オイスターソースを回しかけ、しっかり味が馴染むように混ぜ出来上がり。