ベトナム屋台の定番！もやしと豚肉のバインセオ風 レシピ・作り方

作り方

1. 1

2. 2

   水、塩、ターメリック、片栗粉を入れてよく混ぜてから卵を割り入れて混ぜます。

3. 3

   （タレ）
   レモン汁、ナンプラー、砂糖をよく混ぜ合わせておきます。

4. 4

   フライパンにごま油、にんにくを入れて中火でもやし、豚肉を炒めて塩で味付けします。

5. 5

   野菜、肉に火が通ったら一度取り出してフライパンを軽く拭きます。フライパンにごま油を入れて中火で温め、混ぜ合わせておいた卵液を入れます。

6. 6

   取り出した野菜、肉をフライパンの半分に入れて半分に折り曲げます。
   お皿をフライパンに被せる、もしくはフライパンから横滑りさせてお皿にのせて完成です。