エビのココナッツミルクカレー☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎはみじん切りにする。

2. 2

   フライパンに玉ねぎを炒めて、玉ねぎが茶色っぽくなってきたら、おろしにんにくと生姜を加え、さらにカレー粉とガラムマサラを加え炒める。

3. 3

   トマトを潰しながら加え
   て、さらにエビも加えさっと炒める。

4. 4

   ココナッツミルクとコンソメキューブを加えてしばらく煮込む(５分ぐらい)。

5. 5

   最後にはちみつを加え、お好みで塩コショウする。

6. 6

   ご飯と共に盛り付ける。
   (パクチーなどを添えてもおいしいです。)
   雑穀ごはんを使いましたが、白ごはんでも大丈夫です。