ココナッツとかぼちゃでスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃは種を取り除き、皮ごと薄切りにして鍋に入れる。
2. 2 ココナッツは適当な大きさにカットして、1 に加える。
3. 3 2 に1/3ほどのココナッツミルクをまわし入れたら、蓋をして火にかける。

   

4. 4 3 が沸騰したら、弱火で蓋をしたままじっくり煮込む。
5. 5 4 に1/3のココナッツミルクを加えて引き続き弱火で煮込む。
6. 6 ５が柔らかく煮えたら、ジューサーに入れて滑らかになるまでしっかり混ぜる。
7. 7 6 を鍋に戻し、残りのココナッツミルクを加えて火にかけながらゆっくり混ぜる。