ピンクが可愛いカブの酢漬け レシピ・作り方
材料（4人分）
- カブ 3個(葉元部分がピンク)
- 簡単酢 100cc
- 穀物酢 大匙1杯
- 塩 大匙1杯
作り方
-
1
カブを茎と丸い部分を分ける。
丸い部分を縦に切り端から2㎜くらいの半月切りにする。
茎は適当な長さに切る。 -
2
ボールに切ったカブと茎を少しずつ塩を振りながら入れていく。
全部入れ終わったら、ボール返しをしたり、かき混ぜたりして全体に塩を馴染ませる。 -
3
塩を振ったカブを20分程置く。
20分経ったら水洗いし、しっかり水気を切る。 -
4
ボールに簡単酢と穀物酢を混ぜ、水気を切ったカブと葉を入れ漬け込む。
1時間以上漬け込んで出来上がり。
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