ほうれん草の根っこの天ぷら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ほうれん草の根の部分から葉の部分にに向かって5cmくらいカットする。
   （葉の部分は後に他の料理に使う)
2. 2 ボールにマヨネーズ、小麦粉、水を入れかき混ぜトロトロにする(天ぷらの衣)
3. 3 フライパンに揚げ油を入れ火をつける。
   油に菜箸を入れ、周りに細かい泡がまとわりついたら揚げどき。
4. 4 ほうれん草の根を(2)のボールに入れ衣をしっかり絡ませる。
5. 5 油にほうれん草の根を入れ動かさず、油に面した方の衣が固まったら裏返し1分程揚げる。(裏表で約3分揚げる。)
6. 6 油を切ってから塩胡椒を振って出来上がり。