さつまいもと蓮根のハニーマスタード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は皮を剥いて８㎜ぐらいの輪切りにして、水に晒しておく。

2. 2

   さつまいもは髭を取って、皮付きのまま８㎜ぐらいの輪切りにし、水に晒しておく。

3. 3

   耐熱容器に、蓮根とさつまいもを入れ、少し水を加えて(分量外)、軽くラップをし、レンジで４分ぐらいチンする。

4. 4

   調味料と水①～④を混ぜておく。

5. 5

   レンチンした蓮根とさつまいもがある程度冷めたら、ポリ袋の中で片栗粉をまぶす。

6. 6

   フライパンにオリーブ油を熱し、手順５の蓮根とさつまいもを軽く焦げ目が付くまで２～３分焼く。

7. 7

   手順４で合わせた調味料を加えてさっと絡める。

8. 8

   ある程度水分が飛んで調味料が絡んだら、皿に盛り付けて出来上がり。