さつまいもと蓮根のハニーマスタード焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 蓮根は皮を剥いて８㎜ぐらいの輪切りにして、水に晒しておく。

   

2. 2 さつまいもは髭を取って、皮付きのまま８㎜ぐらいの輪切りにし、水に晒しておく。

   

3. 3 耐熱容器に、蓮根とさつまいもを入れ、少し水を加えて(分量外)、軽くラップをし、レンジで４分ぐらいチンする。
4. 4 調味料と水①～④を混ぜておく。
5. 5 レンチンした蓮根とさつまいもがある程度冷めたら、ポリ袋の中で片栗粉をまぶす。
6. 6 フライパンにオリーブ油を熱し、手順５の蓮根とさつまいもを軽く焦げ目が付くまで２～３分焼く。

   

7. 7 手順４で合わせた調味料を加えてさっと絡める。

   

8. 8 ある程度水分が飛んで調味料が絡んだら、皿に盛り付けて出来上がり。