かぼちゃクリームスープ レシピ・作り方

作り方

1. 1 かぼちゃを水で洗い、軽くラップで包み、レンジで5分加熱する。
2. 2 玉葱を適当な大きさに切る。
   (フードプロセッサーで細かくし易いように)
3. 3 かぼちゃが冷めたら半分に切り、上下を切り落とし種を抜く。
4. 4 かぼちゃを8等分くらいにしてから、レンジで再び3分程加熱する。
5. 5 フードプロセッサーに玉葱とかぼちゃを入れペースト状にする。(かぼちゃは皮をむかない)
6. 6 フードプロセッサーが回りにくかったら＊印の水を入れ、しっかりペースト状にする。
7. 7 ペースト状になったら＊印の塩胡椒を入れ、ゆっくり10数えながら回して止める。
8. 8 フードプロセッサーからペーストした物を鍋にあけ、水を加え弱火のガスにかける。
9. 9 コンソメを入れ木べらでゆっくりとかき混ぜながら5分加熱する。
10. 10 牛乳を加えかき混ぜ、しっかり混ざったら火を止める。
11. 11 器に盛るときパプリカを薄切りにして浮かせ、彩りを添える。