鶏肉のオーロラ和え レシピ・作り方

作り方

1. 1 鶏もも肉は一口大に切る。じゃがいもは一口大に切り水にさらす。ブロッコリーは一口大に切る。玉ねぎはみじん切りにする。

   

2. 2 ブロッコリーは耐熱皿にのせ、大さじ1の水をかけてレンジで600W1分30秒〜2分加熱する。
3. 3 たまねぎは耐熱皿にのせてラップをしてレンジで600W2分加熱する。
4. 4 じゃがいもは水気をふきとり素揚げする。竹串が通り、香ばしい色がつくまで3〜4分揚げて取り出し油を切る。

   

5. 5 鶏肉に片栗粉をまぶして160度の油でうすいきつね色になるまで揚げる。1度バットにとり180度の油で2度揚げする。(30秒から1分程度)

   

6. 6 オーロラソースを作る。
   マヨネーズとケチャップを混ぜる。

   

7. 7 全ての材料をボールに合わせてオーロラソースを加え軽く和える。