茄子の煮浸し、トマトとマッシュルームと共に レシピ・作り方
材料（2-3人分）
- 大きめ茄子 1個
- トマト 1/4個
- スライスマッシュルーム ひとつかみ
- ごま油(具材を炒める用) 5まわし
- ☆豆板醤 大さじ1/4
- ☆ハチミツ 大さじ1
- ☆ほんだし粉末 1-2つまみ
- 醤油 大さじ1
- 水 2まわし
- ごま油 2まわし
作り方
- 1 茄子は1cmほどの幅にカットし、トマトは細かく刻んでマッシュルームと共に鍋に入れる。
- 2 1 にごま油(5まわし)を回し入れて火にかける。
-
3
2 に☆の調味料を加えて引き続き炒める。
- 4 3 に水と醤油を回し入れたら、蓋をして煮込む。
-
5
具材が柔らかく煮えたら、ごま油(2まわし )を回し入れて火を止める。
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ご飯が進む一品に仕上げました。