高野豆腐とマカロニのグラタン レシピ・作り方
材料（２人分）
- 高野豆腐（戻したもの） 2枚
- ももハム（薄切り） 3～4枚
- ★ホワイトソース 2カップ
- ★牛乳 1カップ
- ★白ワイン 大さじ1
- ＊塩 小さじ1/2
- ＊コショウ・ナツメグ 各少々
- 生クリーム 大さじ1
- マカロニ（茹でたもの） 2カップ
- パン粉 大さじ2
- オリーブ油 小さじ2
作り方
- 1 ◆高野豆腐とハムは、1ｃｍ角くらいに切る
-
2
◆鍋に（★）と「1」を入れ、弱火にかける
◆かき混ぜながら、トロリとするまで煮つめる
※2/3量になるまで煮つめる
-
3
◆（＊）で調味し5分くらい煮る
◆生クリームとマカロニを混ぜ、火を止める -
4
◆耐熱器に「3」をよそい、パン粉をふってオリーブ油を回しかける
◆200～220℃のオーブンで焼く
◆狐色に焼き色がつき、グツグツいってきたらオーブンから取りだす
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