材料（１人分）
- 卵
- 1個
- ごはん（温かいもの）
- 1.5膳
- サラダ油
- 大さじ1～1.5
- 牛肉の佃煮（甘くないもの）
- 大さじ2～3
- 塩
- 少々
- 黒コショウ
- 1つまみ
- レタス
- 2枚
- 金ごま
- 少々
作り方
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- 1
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- ※牛肉の佃煮＊甘くない（レシピID：1010038131）
牛すね肉を、酒と醤油と香味野菜でコトコトと煮たもの
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- 2
- ◆フライパンを強火にかけ、油を小さじ1
加える
◆溶いた卵を流し入れ、大きく混ぜる
◆半熟のうちに取り出す
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- 3
- ◆「2」のフライパンに残りの油を熱し、ごはんを加えて炒める
◆ごはんがパラリと解れたら、卵と牛肉の佃煮を加えて炒める
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- 4
- ◆塩と黒コショウで味を整え、ちぎったレタスを加えてサッと炒めて火を止める
◆器に盛りつけ、金ごまをふる
おいしくなるコツ
レタスを加えたら、すぐに火を止める
きっかけ
お昼ご飯で