和風ローストポーク レシピ・作り方
材料（２～４人分）
- 豚肩ロース 400ｇ
- ★酒 大さじ2
- ★醤油 大さじ4～5
- ★みりん 大さじ2～4
- ★おろし大蒜 1～2片分
- ★おろし生姜 大さじ1
- ★コショウ 小さじ1/4
- ★玉ねぎの薄切り 1/4個分
- 黒コショウ 少々
作り方
-
1
◆密封袋に（★）を合わせ、豚肉を漬けこむ
◆密封して、冷蔵庫で半日以上は漬けこむ -
2
◆オーブンを200℃で予熱する
◆鉄板に網を置いて、豚肉を乗せる
◆180～190℃くらいで、じっくりと焼く -
3
◆9割がた焼けてきたら、「1」の漬け汁を刷毛で塗り、かるく焼く
◆おなじ作業を、3～4回くり返したら火を止める -
4
◆食べやすい厚みに切って盛りつけ、黒コショウを挽く
※辛子も合います
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- カテゴリ
- ローストポークチャーシュー（焼き豚）
- 料理名
- 和風ローストポーク
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みるまる2020/12/28 11:21
絶賛されました(*^^*)レシピに感謝です♪
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